TRAGOS: LA BUENA VIDA

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Llegó el último mes del año, el más festivo y también el que más llama a la reflexión. Y para estar a tono con las fiestas de Navidad y Año Nuevo que se avecinan, hemos elaborado una serie de tragos de las más diversas partes del mundo, tradicionales y contemporáneos, para compartir en familia y entre amigos. ¡No olviden brindar mirándose a los ojos!

Chilcano de pisco
2 oz de Pisco peruano puro
½ oz de zumo de limón fresco
3 gotas de Amargo de angostura
1 cucharadita de azúcar
½ botella de Ginger ale
8 cubos de hielo
Mezclar el pisco en un recipiente con el zumo de limón, las tres gotas de amargo de angostura y el azúcar. Añadir los cubos de hielo y el ginger ale. Servir decorado con una rodaja de lima.

Singapore Sling
1 ½ oz de ginebra
3 oz de de piña
¼ oz de zumo de limón fresco
½ oz de Brandy de cereza
¼ oz de Cointreau
¼ oz de licor de hierbas
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera. Batir enérgicamente y servir con hielo molido en una copa.

Deauville Cocktail
¾ oz de Brandy
¾ oz de Applejack
¾ oz de triple sec
¾ oz de zumo de limón fresco
Mezclar todos los ingredientes dentro de una coctelera y agitar firmemente. Colar y presentar en una copa. Engalanar con una cereza y una rodaja de lima o limón.

Peking
2 oz de Ron
¾ oz de zumo de limón fresco
¼ oz de Pernod
1 oz de Granadina
Colocar los ingredientes en una coctelera y batir durante algunos segundos de manera intensa y sostenida. Ofrecer en una copa con hielo picado.

Romance goloso
¾ oz de Kahlúa
¾ oz de Baileys
¾ oz de crema de cacao
1 oz de crema de leche
Chocolate rallado a gusto
Hielo en cubos a gusto
Agitar los componentes en una coctelera con el hielo entero. Colar y servir en una copa ataviada con chocolate rallado.

Canela libre
1 oz de Ron
1 oz de crema de leche
1 oz de licor de cacao
Canela en polvo y en rama a gusto
Hielo en cubos a gusto
Mezclar la crema de leche, el licor de cacao, el ron y el hielo en una coctelera. Batir resueltamente y ofrecer colado en una copa de champagne con canela espolvoreada y una pequeña rama.


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